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腊肉烘干机

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腊肉烘干机

  • 所属分类:腊肉烘干设备

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  • 发布日期:2017/04/13
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详细介绍

腊肉烘干机

腊肉烘干机

 

    腊肉烘干机包括很广:常见有腊肉、腊肠、腊鱼、腊排、腊鸭、腊鸡,腊豆干等种类。本来,腊味的意义远远不止这些,许多东西都可以用来做腊味。而如今腊味的品味很广,有湘式腊味,广式腊味,川式腊味,简直每个当地都有合适本地口味的腊味.其间湖南腊味,广式腊味,四川腊味是腊味这个宗族的主流。

 

    腊肠的质量好坏除了与胎腊肠的配料技术有联系,更主要取决于腊肠的枯燥技术,腊肠枯燥进程不只要去掉物猜中的水分,使其到达制品的规范含水量,还影响腊肠的色、味、形(外观)等观感的目标请求,与腊肠商品在往后一段时间的保质期内不发霉、不发酵、不蜕变也息息相关。

 

烘干过程

 

    利用设备中蒸发器吸收外界空气中的热量,或者回收干燥过程中排气的余热,经过压缩机做功,将能量搬运(转移)至烘干房中,烘干房内的热空气经过反复循环加温吸收物料中的水分,是水分不断的汽化排出物料表面,经过热风排湿或者冷凝除水的过程,把物料中的水分排出,最终实现物料的连续干燥。

 

 

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